Rettich | Parmesan | Röstzwiebelsud
Hokkaidokürbis | Krustentier-Schaum | Estragon-Tomate
Sellerie | Jalapeño | Soja-Vinaigrette
Tomaten vom Eifelhof | Rucola | Pinienkerne
Kürbis | Kernöl | Frischkäseravioli
Markklöschen | Gemüse | pochierte Foie gras
Miso Aubergine | Tomasu Krokette | Kombu-Jus
Parmesan | Nori-Chorizo-Couscous | Sellerie
Mais | Ofenkartoffel | Tonkatsu-Jus
Salzkaramell | Valrhona Guanaja | Umeboshi Pflaume
Himbeere | Vanille Chantilly | Rhabarbersud
Mango | Sparkling Sake | Ivoire Crémeux