Erleben Sie eine kulinarische Reise der Extraklasse und begrüßen Sie das neue Jahr in festlichem Glanz, während Sie das vergangene Jahr gebührend verabschieden.
Erleben Sie eine kulinarische Reise der Extraklasse und begrüßen Sie das neue Jahr in festlichem Glanz, während Sie das vergangene Jahr gebührend verabschieden.
Ab 18:00 Uhr heißen wir Sie herzlich willkommen, um mit einem Aperitif in den Abend zu starten. Ab 19:00 Uhr erwartet Sie unser exklusives 5-Gänge-Silvestermenü, das Ihre Sinne verzaubern wird und Ihnen einen genussvollen Start ins neue Jahr verspricht.
Genießen Sie den Jahreswechsel in einem stilvollen Ambiente.
Unser 5-Gang-Silvestermenü
Zum Start
Amuse-Bouche · Brot und Butter
Gebratene Jakobsmuschel
Champagner-Beurre-Blanc · Kaviar · Blumenkohlcreme · Grüner Apfel
Ochsenschwanz-Consommé
Maultasche · Staudensellerie · Petersilie
Argentinische Rotgarnele
Krustentierschaum · Fenchel · Fregola · Schnittlauch
Hirschrücken
Wildjus · Buchweizenwaffel · Haselnusscreme · Apfel-Kohlrabi-Salat · Schwarze Johannisbeeren
Weiße Schokolade “Valrhona Ivoire”
Karamellisierte Ananas · Macadamia-Nougat · Passionsfruchtsorbet
Nach bestaunen der umliegenden Feuerwerke können Sie den Abend an der PureGold Bar im Kameha ausklingen lassen.
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